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美食大賽策劃書（通用10篇）
轉(zhuǎn)眼間，歲月匆匆，工作已經(jīng)告一段落，我們又將續(xù)寫新的詩篇，迎接我們的是新的工作內(nèi)容和工作目標(biāo)，是時候靜下心來好好寫寫策劃書了。相信大家又在為寫策劃書犯愁了吧！以下是小編精心整理的美食大賽策劃書，希望對大家有所幫助。
美食大賽策劃書 1
一、背景分析
（一）受眾分析
銀川有居民小區(qū)一百五十多處，覆蓋了銀川城市的一大部分的空間區(qū)域，這些地方是人群的聚居地，人口密度相對較高，而且人們每天工作生活出出入入，流動性也相對較高，小區(qū)視頻電視以獨特新穎的方式出現(xiàn)，是首家在小區(qū)內(nèi)以大眾電視的形式亮相，首先這種媒體擁有大量的受眾，每個小區(qū)的每個民眾都有可能成為它的受眾，在人們有意或無意間就能夠接受到視頻電視里傳達的信息，這就保證了小區(qū)視頻電視大量的受眾群體，甚至使當(dāng)前這些媒體當(dāng)中受眾較多的媒體。而且各個年齡段的受眾都有。
（二）顧客分析
小區(qū)視頻電視最大的優(yōu)勢就是貼近民眾，方便民眾，為民眾的生活提供最便捷，最可靠的信息。銀川具有大量的餐飲企業(yè)，那里匯聚了豐富的美食和各具特色的菜系，比如：回族特色風(fēng)味小吃、回族特色面食和各種菜等，還有新疆的特色食品，川菜，粵菜等。這些都可以是本媒體的宣傳對象，這些企業(yè)也就是我們的顧客。
�。ㄈ┩惞�(jié)目比較
就目前來說，在銀川市內(nèi)，關(guān)于介紹食品類的節(jié)目不多，在寧夏電視臺及銀川電視臺等媒體，部分節(jié)目曾經(jīng)涉及到過食品類的介紹，但專業(yè)做食品介紹的節(jié)目還沒有；就小區(qū)電視來說，目前經(jīng)營小區(qū)電視的企業(yè)只有“銀川市指路者廣告公司”一家；就目前的媒介市場來看，介紹食品的這類節(jié)目在寧夏還是一片空白。
二、策劃目的
1、首先使本廣告公司信息得以宣傳，讓更多人了解該廣告公司，了解該廣告公司的性質(zhì)和信息。
2、切實貼近民眾，貼近居民的生活，為他們的生活提供便利，能夠使人們在輕松愉快中工作和生活。
3、以獨特的小區(qū)視頻電視形式出現(xiàn)，是一種以小區(qū)為中心的小眾傳媒載體，與傳統(tǒng)的報紙雜志等紙質(zhì)媒介相比較，它擁有畫面、聲音，更為具象，與固定電視等相比也更加輕松活躍，便于接近身邊的人群，減少了與受眾的距離感。
4、實現(xiàn)了與民眾的互動，讓人們體會到了親切感，并且以發(fā)放小獎品的形式來促使人們參與活動，互動性強烈，民眾更加愿意參與，欄目的到達率就更高。
5、在欄目舉辦的同時進行了產(chǎn)品信息宣傳，輕易的為廣告主進行了廣告宣傳，更容易使產(chǎn)品和服務(wù)信息得以傳播，實現(xiàn)了消費者與顧客雙贏的效果。
三、欄目主體
�。ㄒ唬谀棵Q
《鳳城美食指南》
（二）欄目類別
紀實類節(jié)目。
（三）欄目宗旨
�。ㄋ模谀磕繕�(biāo)
方便民眾，讓人們更加關(guān)心自己的生活，關(guān)心與自己切實相關(guān)的小信息、小資訊。讓人們在娛樂輕松的同時進行消費，把人們被動接受變?yōu)橹鲃訁⑴c。
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欄目定位為適合于居住于小區(qū)電視所覆蓋的'各個小區(qū)的各個年齡段的居民。
（六）欄目形態(tài)
欄目采取產(chǎn)品展示及主持人串場介紹的方式。
（七）欄目內(nèi)容
1、每期介紹五個左右的餐飲品牌，其中各個品牌所經(jīng)營飲食產(chǎn)品所屬菜系不能相同，如每期清真食品、川菜、粵菜各一家等。
2、每期節(jié)目都要預(yù)告下期節(jié)目的內(nèi)容概要及現(xiàn)場互動禮品的情況。
3、介紹飲食健康方面的一些常識。
4、期間插播公益廣告，大概是關(guān)于保護環(huán)境及健康飲食等方面的。
5、也可推出特別欄目，如教授一些簡單的做菜常識及方法，類似于央視的《天天飲食》。
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重點介紹各菜系獨特的餐飲風(fēng)格，風(fēng)格純正的菜式品牌，以及企業(yè)立足傳統(tǒng)銳意創(chuàng)新經(jīng)營風(fēng)格，展示企業(yè)實力和特色。其次從區(qū)位環(huán)境、文化背景、個性化服務(wù)到就餐環(huán)境等各方面的全面展示,進行市場推廣,提高企業(yè)的市場知名度及美譽度這方面主要是介紹寧夏的清真食品。
�。ň牛谀匡L(fēng)格
作為一個紀實類的節(jié)目，要盡量的向受眾表現(xiàn)節(jié)目所訴產(chǎn)品信息的真實性，配合現(xiàn)場活動，營造輕松的，活潑的，引人向上的良好氛圍。
�。ㄊ┚庉嫾芭臄z風(fēng)格
1、拍攝酒樓飯店外景、招牌、標(biāo)識以及內(nèi)部環(huán)境和裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)飯店整體形象及規(guī)模。
2、從畫面上要著重要突出飯店飲食的特色及風(fēng)情，包括各招牌菜、特色菜品等，體現(xiàn)出飯店的特色和檔次。
3、有選擇地拍攝員工工作場景，包括服務(wù)、制作方面等，體現(xiàn)良好的員工素質(zhì)和嚴格的飯店管理。
4、拍攝飯店完善的配套設(shè)施。
5、總體上結(jié)合整體環(huán)境，突出餐飲特色及檔次。
�。ㄊ唬谀块L度
15-20分鐘每期。
�。ㄊ谀坎コ龇绞�
每周一期，穿插其他欄目滾動播出。
�。ㄊ谀吭O(shè)置
節(jié)目不固定每期的制作格式，根據(jù)每期的具體內(nèi)容應(yīng)有不同的環(huán)節(jié)設(shè)置。
�。ㄊ模谀堪b
1、片頭，15秒左右。
2、欄目宣傳片，長度15秒左右，每天在小氣電視滾動播出。
四、欄目可行性預(yù)測
根據(jù)前面的受眾分析及顧客分析，及對于小區(qū)電視未來前景的判斷，此欄目應(yīng)該具有很高的可行性。
五、人員構(gòu)成
團隊協(xié)作，具體略。
六、欄目經(jīng)費來源
1、參與欄目商家贊助；
2、公司自籌。
七、各項費用預(yù)算
略。
八、現(xiàn)場活動概況
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1、可由公司員工、商家特派人員、聘請專業(yè)主持人等；
2、與觀眾進行互動，舉行一個以家庭為中心的活動，活動內(nèi)容是：首先由主持人或公司人員招呼周邊的民眾參加有獎競答，競答以家庭為單位出現(xiàn)，由主持人提出問題，問一個家庭中的任何一個成員，如：你知不知道你老公最喜歡吃什么菜等相關(guān)的問題，最后驗證答案是否準(zhǔn)確，準(zhǔn)確即送上獎品；
3、電視節(jié)目上常見的猜詞既猜字游戲。
（二）禮品種類
1、欄目中所訴求飲食品牌的代金券；
2、欄目中所訴求飲食品牌的打折券；
3、企業(yè)節(jié)目播出版光盤
（三）禮品提供
有每期節(jié)目所訴飲食品牌的商家提供。
九、方案調(diào)整
以上欄目策劃方案將根據(jù)具體實施情況，另行調(diào)整。
美食大賽策劃書 2
一、活動主題：
弘揚健康美食文化，激發(fā)青春創(chuàng)意夢想
二、活動目的
食品創(chuàng)意大賽是促進理論知識和實踐應(yīng)用有機結(jié)合的橋梁，是開拓大學(xué)生自主創(chuàng)新能力的平臺。為鼓勵我校食品專業(yè)學(xué)生結(jié)合專業(yè)知識，充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，深入挖掘具有中國特色的食材資源，結(jié)合市場流行趨勢，研發(fā)設(shè)計符合消費者對天然、健康、營養(yǎng)、安全食品的需求，同時結(jié)合全國“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽等專業(yè)學(xué)術(shù)競賽，營造濃厚的校園學(xué)術(shù)氛圍。經(jīng)研究，我院定于20xx年4月—20xx年11月，開展食品與生物工程學(xué)院第三屆“食品嘉年華”食品創(chuàng)意大賽。特制定工作方案如下：
三、參賽要求
（一）參賽對象
食品與生物工程學(xué)院，國際教育學(xué)院（食品質(zhì)量與安全專業(yè)）20xx、20xx級學(xué)生
�。ǘ┙M隊要求
1、學(xué)生必須以團隊形式參賽，每個團隊為2—6人；
2、鼓勵參賽選手跨年級跨專業(yè)組隊，尤其鼓勵大二、大三學(xué)生聯(lián)合組隊參加比賽；
3、比賽過程中禁止隨意更換組員。如有特殊情況需要進行人員調(diào)整，需征得指導(dǎo)教師同意，并向大賽籌備小組提交書面申請，征得同意后方可進行調(diào)整；
4、每名參賽選手原則上不超過1個參賽項目；
四、參賽作品要求
1、參賽作品應(yīng)該是一項食品（糧油類，如蛋糕、糕點等，乳制品類，肉制品類，果蔬、飲料類），并圍繞這一產(chǎn)品完成一件具體的作品。參賽作品應(yīng)描述產(chǎn)品的創(chuàng)意，闡述產(chǎn)品的'獨到之處（如外觀、風(fēng)味、營養(yǎng)等方面的創(chuàng)新），說明所需要的資源（原料、設(shè)備等）。
2、作品來源：參賽的內(nèi)容必須具有創(chuàng)新性和獨立性，參賽學(xué)生可以與學(xué)校老師討論、尋求幫助，但學(xué)生應(yīng)是參賽方案的主要創(chuàng)新者，參賽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是參賽團隊獨立研究構(gòu)思，自行開發(fā)得到的結(jié)果
3、作品必須符合國家規(guī)定的食品生產(chǎn)及安全標(biāo)準(zhǔn)，試制過程符合衛(wèi)生要求，并對人體安全無害。
4、為鼓勵創(chuàng)新，原則上對產(chǎn)品原料、添加劑、包裝形式、保質(zhì)期等不做限制，但要保證評審時可安全食用。
五、賽程安排
略
六、相關(guān)事項安排
（1）成立食品嘉年華創(chuàng)意大賽領(lǐng)導(dǎo)小組，由劉學(xué)功書記和王德國院長統(tǒng)籌整體工作，小組成員：李鵬、王加華、陳榮華、張智超、楊曉露。
學(xué)生聯(lián)絡(luò)人：
學(xué)生會學(xué)習(xí)實踐部部長
副部長部長
副部長部長
�。�2）預(yù)期效果：重點圍繞本專業(yè)具有應(yīng)用價值的科研成果或?qū)嵨锇l(fā)明，并積極組織已有的作品和團隊參加下一年“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)計劃大賽；確保至少有4個以上作品參賽下一年度許昌學(xué)院校內(nèi)“挑戰(zhàn)杯”比賽。
七、經(jīng)費使用和獎項設(shè)置
（1）比賽費用支出。對每支參賽團隊將提供300元的項目啟動資金用于實驗耗材的使用。在項目結(jié)項后，提交相關(guān)花費票據(jù)，經(jīng)由食品嘉年華創(chuàng)意大賽領(lǐng)導(dǎo)小組審核通過予以發(fā)放。
�。�2）獎項設(shè)置：
一等獎一個，每隊獎勵500元
二等獎二個，每隊獎勵300元
三等獎三個，每隊獎勵200元
每個獲獎團隊都頒發(fā)獲獎證書
以上規(guī)定如有變動，屆時以學(xué)院發(fā)布的最新通知為準(zhǔn)。
美食大賽策劃書 3
一、大賽前言
美食協(xié)會是一個多元化、講究創(chuàng)新的協(xié)會，其以眾多豐富有趣的獲得廣大同學(xué)和協(xié)會會員的一致好評。協(xié)會經(jīng)常應(yīng)會員要求開展他們所喜歡的活動，每場也都圓滿地劃上句號。現(xiàn)如今，為了讓同學(xué)們的生活充滿幸福的味道，讓同學(xué)們的點子才華得以施展釋放，本協(xié)會因此舉辦美食地圖征集大賽，面向全校同學(xué)征集富有創(chuàng)意和趣味的美食活動策劃書地圖。
二、大賽目的
步入大學(xué)，我們中的每一位都要在這里度過四年的光陰。為了讓我們的課余生活變得更有趣，為了讓我們在出行覓食的時候多一個選擇，為了心中那種幸福的味道可以被分享，我們決定舉辦這個“美食地圖”搜集比賽，集思廣益，讓尋找不同的美味不再成為一個難題。
三、大賽主題
繪制美食地圖，分享幸福的味道。
四、主辦單位
美食文化協(xié)會
五、時間安排
活動總時間10月31日——11月11日
設(shè)點咨詢時間10月31日——11月4日
展板宣傳時間10月31日——11月4日
作品回收時間11月4日——11月11日
決賽時間待定值班具體時間安排安排
中午：11：00—12：30
下午：5：00—6：30
六、地點安排
宣傳、咨詢、擺攤地點一飯門前攤位決賽地點教室
七﹑活動前期安排
1、申請：向大學(xué)生社團聯(lián)合會申請活動策劃書審批；向社聯(lián)申請帳篷和桌椅；向校素拓申請相應(yīng)素拓分；向校團委申請一飯前攤位作為宣傳點。
2、宣傳：展板宣傳；微博宣傳；Q群宣傳；飛信通知會員；傳單宣傳。
3、人員安排：宣傳點（作品收集地點）的.值班人員若干。
八﹑面向?qū)ο?/strong>
全校學(xué)生
九﹑大賽評委
美食協(xié)會全體干部、助理
十﹑作品要求
�。�1）參賽作品手繪或者電腦制作，使用A4紙張進行繪制
（2）每人可上交多份作品，最終成績我們會以名次最高的那一份作品計算；
（3）允許團體合作完成，團體不得超過3人；
�。�4）以個人的名義參賽后，也可以以團體的名義再提交作品，最終成績我們會以名次最高的那一份作品計算；
�。�5）如發(fā)現(xiàn)有抄襲現(xiàn)象，作品將視為自動退賽；
�。�6）作品內(nèi)容：制作茂名市的美食地圖，包括店鋪的簡介、詳細店址、圖片。
�。�7）每份作品的最后必須有以下個人信息：姓名、班別、短號、長號等。
十一﹑比賽步驟與流程
1、征集作品；
2、作品篩選、評選
3、整合美食地圖
十二﹑評分準(zhǔn)則
1、活動主題：發(fā)現(xiàn)茂名美食為主題；
2、美食地圖所覆蓋的范圍，地址是否準(zhǔn)確；
3、最好附上特色美食推介、圖片以及店鋪簡介。
4、作品是否對路線圖簡易說明，是否描述那家小吃店的地理位置和自己對小吃店店內(nèi)氣氛的感覺，是否有公交路線到達
5、參加者交一份電子版的照片，包括店面的圖片，還有那道食物的圖片，發(fā)圖請@廣石化美食協(xié)會微博。
十三﹑注意事項
1、注意咨詢時要說清楚活動的要求，值班的同學(xué)要事先清楚這活動的所有內(nèi)容。值班時需要帶好工作證并要帶好宣傳單。后值班的要向前面值班的聯(lián)系好拿好擺攤所需的東西。
2、展板、宣傳單30號晚上準(zhǔn)備好，桌椅、展板以及帳篷等物品在31號早上準(zhǔn)備
3、有的參賽者可能忘記在參賽作品上填寫個人信息，以致我們無法聯(lián)系。所以在作品回收時，我們會詢問參賽者是否填寫了個人信息，若漏填，則用鉛筆在參賽作品的上方重新填寫信息；
4、通過板報宣傳時，一定要在板報上清晰寫明作品要求，避免過多的同學(xué)上交多份作品。如上交多份作品，則按團體名義參與的那份作品計算成績；如多份作品均以個人名義上交的，則聯(lián)系該策劃人，問他愿意用哪一份作品參賽；如出現(xiàn)抄襲現(xiàn)象的，我們將會把抄襲的作品視為自動退賽；
5、申請教室時間一定要注意，適當(dāng)?shù)靥崆耙稽c，或者按照策劃書嚴格執(zhí)行，避免因教室需求量太大而申請不到有音響設(shè)備的大教室；
6、干部在購買獲獎?wù)擢勂窌r，一定要詳細記錄物品名稱及物品價格，然后上報，避免出現(xiàn)經(jīng)費混亂的現(xiàn)象，增加我們的工作量；
7、比賽結(jié)束后，工作人員要維持散場時的秩序，并暫時留下，清潔現(xiàn)場后方可離開。
8﹑值班人員對參加者提出的問題應(yīng)耐心回答，注意禮貌用語。
十四﹑獎勵細則
1、設(shè)立一、二、三等獎各1名，優(yōu)秀獎7名。（素拓分有0.8分、0.6分、0.4分、0.3分﹑0.2分）
2、獲獎?wù)邔@得獎狀和相應(yīng)的素拓分。
十五﹑活動展望
1、通過這個比賽讓同學(xué)們的思維邏輯能力得到提升之外，同時也讓茂名地區(qū)更多的美食被更多人發(fā)現(xiàn)；
2、通過緊湊的活動流程，明確的人員分工及詳細的前期準(zhǔn)備，讓助理們擁有提升自我價值的機會，同時積累更多的活動經(jīng)驗；
3、此次征集大賽，讓美食協(xié)會可以集思廣益，收集到更多新穎、有創(chuàng)意的想法，并由此豐富美食協(xié)會特色活動。
十六﹑微博宣傳內(nèi)容：
吃貨們，你熟悉你身邊的美食嗎？你知道茂名的特色美食嗎？你了解茂名的美食地圖嗎？快來參加美食搜秀吧！用你的雙手制作一份屬于你自己的美食地圖吧！從此茂名美食盡在你手中，我們期待著你的到來！宣傳地址：一飯前。
咨詢時間：
10.31開始。
十六﹑經(jīng)費預(yù)算
展板：150元
宣傳單：12元
總計：162元
以上是美食協(xié)會的活動申請，希社聯(lián)批準(zhǔn)，謝謝！
—美食協(xié)會
美食大賽策劃書 4
活動前言：手抄報是一種可傳閱、可觀賞、也可張貼的報紙的另一種形式。在學(xué)校，手抄報是第二課堂的一種很好的活動形式，和黑板報一樣，手抄報也是一種群眾性的宣傳工具。但是，在計算機應(yīng)用飛速發(fā)展的今天，手抄報似乎只為少年兒童所熱愛，在大學(xué)里，是極少見的。另外，大學(xué)生進入大學(xué)，對飲食的要求也提高了，可是他們卻苦于對于飲食的了解甚少，今天，我們將手抄報與我們的美食、文學(xué)相結(jié)合，讓大家用手抄報繪出心目中的美食，介紹大家所鐘愛的美食，交流美食的.制作方法，以及分享一些關(guān)于美食食物方面的詩詞歌賦，給在校大學(xué)生提供一個交流、學(xué)習(xí)美食的平臺，從各方面來展示一個人的美食知識。
活動主題：繪出你心中所想寫出你心中所知
活動目的：讓大學(xué)生重溫制作手抄報的樂趣的同時也給大學(xué)生提供交流美食，分享美食的平臺。將手抄報、美食、詩詞歌賦相結(jié)合，多方面展示美食的魅力。
主辦單位：校團委、校社團聯(lián)合會
策劃承辦單位：文學(xué)院團委、美食協(xié)會
活動對象：全校在籍學(xué)生
活動時間：待定
活動內(nèi)容：你有什么私房菜，你有什么健康的飲食建議，你覺得大學(xué)生應(yīng)該如何均衡膳食，只要你有任何關(guān)于美食、飲食的建議，都不妨拿出來show一show。當(dāng)然，如果你對美食的制作和常識一竅不通也沒事，相信身為大學(xué)生的你，腦海里一定有不少關(guān)于美食的詩詞歌賦吧，不妨也寫出來比一比，看看誰肚子離得墨水多。或者，你可以找?guī)椎啦穗�，配以你精彩的解說，再者你可以給他們?nèi)�獨一無二的名字。你是不是已經(jīng)躍躍欲試了呢，來吧，繪出你的idea，用你的雙手來豐富我們的美食大舞臺。期待你的精彩一繪。
（一道或幾道美味佳肴的制作方法；你對健康飲食的一些想法；你對飲食搭配的一些獨到見解；你所能想到的有關(guān)食物、美食的詩詞歌賦；給美食配上你獨一無二的解說或者取一個特色鮮明的名字。）
活動步驟：
一． 前期宣傳
二． 作品的收集與評選
三． 活動結(jié)果的告示，優(yōu)秀作品的展示及活動報導(dǎo)
獎項設(shè)置：一等獎 二等獎 三等獎
評選方法：總體感觀 內(nèi)容 字跡 結(jié)構(gòu)設(shè)計與布局
參與方法：作品注明學(xué)院、班級、姓名、聯(lián)系方式交至袁同學(xué)、耿同學(xué)處。
美食大賽策劃書 5
為創(chuàng)造我們食品科學(xué)學(xué)院的特征運動，為同學(xué)們創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)、生活的環(huán)境，我們抉擇舉辦隆重的美食節(jié)運動！
一、運動目標(biāo)：
為進一步鼓吹校園的健康飲食文化，改良學(xué)生的飲食環(huán)境，讓寬大師生觀賞道道味覺與視覺均佳的水果拼盤藝術(shù)品，豐厚師生的校園文化生活，增進師生之間的情緒，使參與者在設(shè)計與實際拼貼水果的歷程中，感受果蔬的樂趣及對美食的奇特見解，領(lǐng)會生活的趣味，并培植學(xué)生的動手實踐能力和健康營養(yǎng)膳食理念，塑造食品科學(xué)學(xué)院良好的校園美食文化。
二、主辦單位：廣東藥學(xué)院食品科學(xué)學(xué)院團委學(xué)生會
援助商： 策劃之家網(wǎng)、精英入黨
三、運動光陰：
（待定）
四、運動地點：
�。ùǎ�
五、內(nèi)容：
本比賽運動中，各參賽選手以自己籌辦的各種瓜果蔬菜為材料，在維持瓜果蔬菜原味的根基上，進行合理的雕刻、搭配以及拼湊，使之成為一道味覺與視覺均佳的藝術(shù)品，充沛展現(xiàn)參賽者的設(shè)計能力、動手能力以及對美食的了解能力。完成后，各作品還將向大眾,展現(xiàn)，供寬大參觀者觀賞品味并評選。以投票計分（一票一分）法子及評委計分法子決出輸贏。
六、注意事項：
一、 比賽闡明和作品請求：
1.各學(xué)院參賽者到本學(xué)院設(shè)置的報名攤位報名，一支參賽隊伍最多由5名成員組成。
2.請各參賽隊伍自行籌辦所需的瓜果蔬菜，并在參賽前必然要把參賽用的東西清洗潔精。
3.各參賽隊要提前前來到比賽現(xiàn)場簽到，并將所帶來的瓜果蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的地位。
4.正式比賽起頭前，工作人員將按簽到次序?qū)①愱犖榉纸M，并給予同一組的參賽隊贊助。
5.參賽隊伍按組進行比賽（果蔬雕刻及拼盤），每隊（組）制作光陰為一個半小時。比賽時要注意雕刻歷程中的安全問題，以防被切傷劃傷。
6.作品完成后，各參賽隊將最終作品拼放在自備的容器（如盤子等）里（容器參與評分），并對作品加以裝飾（以瓜果蔬菜為主題），并要突出自己的.設(shè)計理念。請各參賽隊注意自己拼盤份量，要足夠評委品嘗。
7.參賽隊伍各自填寫好作品簡介，注明作品的名稱、創(chuàng)意由來、設(shè)計理念、所用材料。必須明確注明所用材料。作品簡介請求排版合理色彩活潑。（填寫在報名表中，A4紙）
8.整個作品完成后，評委、觀眾對作品進行觀賞，品嘗，評價，投票。此時，參賽隊伍可以按次序向評委、觀眾們介紹作品的想法、理念等，以獲取更多的支撐（每組參賽者均有兩分鐘光陰講解作品）。
9.請各參賽隊維持桌面和場地潔凈，違抗者酌情扣分。
10.我們?yōu)槊拷M供給十個一次性盤子二十個一次性杯子以及一袋牙簽牙簽等其他可能用到的常用物品。
二、獎項設(shè)置：
一等獎（1名）：
二等獎（2名）：
三等獎（3名）
最佳人氣獎（1名）
最文明獎（1名）
三、評分標(biāo)準(zhǔn)：
每隊分數(shù)由兩部分構(gòu)成，一是評委打分，二是觀眾投票。
評委由N名老師和N位學(xué)生組成，評委打分最高分為70分。
現(xiàn)場供給200張票，供觀眾投票用，每張票分值為0.5分。
以下是供評委參考的評分細則：
1、主題（15分）：投合本屆節(jié)日主題，設(shè)計理念突出，寓意深入。
2、外觀（30分）：雕刻富有藝術(shù)感，拼盤具有視覺沖擊力。色彩鮮艷，色澤亮麗，芳香怡人，所用容器與作品相得益彰。
3、營養(yǎng)搭配（10分）：材料搭配得當(dāng)，蔬菜水果種類豐厚混雜運用，安全健康營養(yǎng)均衡
4、味道（15分）：新鮮可口。
四、獎品分配：（待定）
五、報名表： 隊伍名稱 作品名稱 隊員院系專業(yè) 隊員姓名（隊長寫在最前面） 隊長接洽法子 宿舍號 手機號碼 Q
七、工作布置：
1、前期籌辦：
（一）、美食節(jié)通知法子：本屆校園美食節(jié)參加對象為我校整個同學(xué)，獎品豐富。具體運動細則詳見海報鼓吹。
（二）、 物質(zhì)籌辦：帳篷 飯?zhí)蔑堊?音響麥克風(fēng)設(shè)備 插座 水果刀 橫幅 氣球 彩帶 投票箱 票券 紙筆 購置獎品并包裝
�。ㄈ�、鼓吹道路
在我校校園內(nèi)各大食堂顯要地位鼓吹。
�。�1）懸掛條幅
（2）張貼海報，（具體運動流程，填寫調(diào)查表，評選法子，運動宗旨的鼓吹）
（3）《飲食健康宣言》運動鼓吹：大力提倡“合理膳食，關(guān)注健康”。組織學(xué)生在宣言條幅上簽字。
�。�4）場地安排：籌辦好帳篷、飯桌、吹好的氣球、所需地毯，按設(shè)置的場地、物質(zhì)擺放地位陳列好，并搭建舞臺，音響等籌辦妥帖并正常工作。
2、運動期間：
1)主持人進行開場白，發(fā)布比賽正式起頭
2）各參賽者有條不絮地進行比賽。期間主持人可以進行現(xiàn)場直播，廣告比賽情況，并不時提示參賽者光陰有限，也可生動氣氛。
3)半小時后，主持人發(fā)布比賽光陰到，及作品講解環(huán)節(jié)起頭。各參賽隊伍帶上自己的參賽作品向評委及觀眾講解作品。
4）觀眾到工作人員處領(lǐng)取投票券進行投票。參賽者同時也可向觀眾評委拉票。
5)工作人員統(tǒng)計各參賽隊伍的票數(shù)，及總分。
6）頒獎
7）主持人發(fā)布比賽收場并做收場語。
8）獲獎?wù)吆皖C獎嘉賓攝影留念。
運動當(dāng)天所需的工作人員及布置：
主持人 1名 負責(zé)全部比賽流程 工作人員 4名 搬運飯桌和帳篷 工作人員 8名 安排搭建舞臺 工作人員 4名 保持現(xiàn)場秩序，分發(fā)票券時的秩序 工作人員 4名 簽到工作，負責(zé)票券的分發(fā)及統(tǒng)計工作 工作人員 2名 負責(zé)音響設(shè)備掩護工作
3、后期完善：
1）工作人員攝影留念。
2）清算比賽現(xiàn)場并打掃潔凈。
八、經(jīng)費預(yù)算：
這次美食文化節(jié)運動中需要作一些鼓吹報道及場地安排、廚藝比賽所需各種材料以及獎品�？傆嬑粗�
九、本次運動最終解釋權(quán)歸廣東藥學(xué)院食品科學(xué)學(xué)院所有。
美食大賽策劃書 6
一、節(jié)目背景
隨著社會的不斷發(fā)展以及人們生活水平的不斷提高，人們在滿足基本生活需要的同時，也越來越關(guān)注及注重生活質(zhì)量的提高與改善，而構(gòu)成人們最基本生活因素的衣食住行便成為了其最先關(guān)注的對象。而俗話說得好：“民以食為天”，因此，在衣食住行這幾個方面中，人們最在意以及最想提升的無非就是“食”了。而也就是在這種人們生活質(zhì)量提高的背景下，人們對于食的要求也越來越高，從只關(guān)注溫飽到講究質(zhì)量及樣式，從了解本國美食到嘗試世界各地美食，都可以看出人們對美食的渴望與追求。因此，為了給廣大觀眾提供一個更好的了解美食、享受美食的平臺，也為了促進他國人們對于我國美食的熟知，我們精心打造并推出了《美食遍天下》這一節(jié)目。
二、節(jié)目介紹
《美食遍天下》這一節(jié)目是以介紹并宣傳世界各地的代表性美食為主要內(nèi)容，而在這其中，最突出介紹和宣傳的就是我國的美食，并且在美食的宣傳過程中，我們將會邀請大家熟知的偶像或者明星作為美食嘉賓，參與各種各樣的游戲環(huán)節(jié)，從而使得本節(jié)目更加豐富、更加有趣，同時也能夠使得觀眾在游戲的歡樂中了解、學(xué)習(xí)有關(guān)于美食的理念及文化背景，從而達到宣傳我國美食文化的目的。
三、節(jié)目
明星大聯(lián)歡、美食遍天下
四、節(jié)目優(yōu)勢
在我國豐富的電視節(jié)目類型中，關(guān)于美食的節(jié)目多種多樣，而我們《美食遍天下》的節(jié)目優(yōu)勢就在于以下幾個方面：
（一）將傳統(tǒng)的美食節(jié)目與偶像、明星相結(jié)合，構(gòu)成一體，從而豐富節(jié)目內(nèi)容，增加節(jié)目樂趣，擴大收視群體。
�。ǘ⿲⒚朗彻�(jié)目與旅游相結(jié)合，在宣傳美食文化的同時，對于我國的旅游地點、風(fēng)景區(qū)進行宣傳，以增加節(jié)目本身的意義，同時也能夠宣傳自己國家的形象。
�。ㄈ┰诮榻B、宣傳美食的過程中，著重介紹其背后所隱藏的.文化背景及意義，追溯其歷史含義，以增加節(jié)目本身的文化底蘊。
五、節(jié)目制播
（一）播出平臺：湖南衛(wèi)視
�。ǘ┕�(jié)目形態(tài)：美食類綜藝節(jié)目
（三）播出安排：每周四晚播出，每周一期
�。ㄋ模╀浿菩螒B(tài)：錄播
�。ㄎ澹┕�(jié)目時長：90分鐘
�。┠繕�(biāo)觀眾：享受生活，對美食文化、流行文化感興趣的年輕及中年觀眾
六、節(jié)目環(huán)節(jié)描述
環(huán)節(jié)一、美食尋找任務(wù)發(fā)布
在這一環(huán)節(jié)中，嘉賓會根據(jù)類似于石頭剪刀布等的游戲比賽來進行分組，進而獲得主持人提供的不同的美食信息，從而進行美食的尋找，先找到的隊伍獲得本環(huán)節(jié)的勝利，獲勝隊伍享有免費品嘗美食的特權(quán)，而輸?shù)囊环骄鸵愿鞣N形式對該美食進行宣傳，獲得大眾及美食制作者認證后才能享用美食。
環(huán)節(jié)二、美食介紹
在這一環(huán)節(jié)中，主要是通過場外講解以及現(xiàn)場拍攝美食制作過程等方法對美食進行介紹和宣傳，在這一過程中，會通過視頻等方式對其歷史含義及文化意義進行介紹和解讀，從而使得美食更加鮮明的呈現(xiàn)在觀眾面前，這也是本節(jié)目最重要的一個環(huán)節(jié)。
環(huán)節(jié)三、美食體驗
這一環(huán)節(jié)主要是由明星嘉賓對美食進行體驗，在這期間明星嘉賓會根據(jù)第一環(huán)節(jié)的輸贏結(jié)果而獲得不同的獎懲，贏得隊伍會獲得優(yōu)先的美食體驗權(quán)，而輸?shù)年犖閯t要想辦法對美食進行各種各樣的宣傳，并且得到現(xiàn)場參與觀眾和美食制作者的認可后才可體驗美食，因此，這一環(huán)節(jié)在進行過程中會出現(xiàn)許多笑料和有趣的場面，是本節(jié)目搞笑的主要環(huán)節(jié)。
環(huán)節(jié)四、美食制作
在這一環(huán)節(jié)中，主要是以明星嘉賓親自制作美食為主，主要是呈現(xiàn)給大家普通人對于美食的理解以及美食制作方法的運用，這也直接進一步給觀眾提供了一個學(xué)習(xí)制作美食的機會，在嘉賓制作美食完成后，所制作的美食主要贈送給現(xiàn)場的熱心觀眾，以增加本節(jié)目的大眾性和親民性，這也是本節(jié)目的最后環(huán)節(jié)。
七、節(jié)目流程
�、俟�(jié)目開頭——②主持人進行開場，闡明節(jié)目口號及本次的美食地點——③分組比賽——④尋找美食——⑤嘉賓獎懲、宣傳美食——⑥短片、講述與現(xiàn)場美食制作過程相結(jié)合，宣傳美食——⑦美食體驗——⑧美食制作——⑨將嘉賓制作好的美食分享給現(xiàn)場參與的熱心觀眾——⑩節(jié)目結(jié)尾
八、節(jié)目預(yù)算
由于《美食遍天下》節(jié)目是一個戶外的節(jié)目，因此每期所花費的價錢會比較高，具體來說為以下幾點：
嘉賓邀請及主持費用100萬
交通工具費用5萬
當(dāng)?shù)厝【百M用10萬
拍攝費用10萬
其他相關(guān)費用25萬
總費用150萬
美食大賽策劃書 7
一、活動背景及意義：
美食歷來是受人們重視，中國的美食更是傳遍世界各地。而現(xiàn)在的美食早已經(jīng)不是僅僅為了果腹，其中更包含了養(yǎng)生美容等作用。我們要舉辦的美食烹飪大賽是一個知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”的內(nèi)涵，旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們的團隊合作意識，增進同學(xué)之間的交流，加深同學(xué)們對食堂文化的了解，并希望通過此活動來弘揚我國豐富的飲食文化。
二、活動目的：
展示廣大師生烹飪技術(shù)、提高自我認同感的同時，也旨在培養(yǎng)學(xué)生團隊合作的精神及動手能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識和節(jié)約意識，同時提高食管會的知名度與影響力。
三、活動主題：
“新煮意，新生活”
四、主辦單位：
廣西師范大學(xué)后勤服務(wù)集團共青團廣西師范大學(xué)委員會承辦單位：廣西師范大學(xué)雁山校區(qū)伙食管理委員會
五、參與對象：
廣西師范大學(xué)雁山校區(qū)全體師生
六、舉辦時間：
初定于4月下旬（下午13：00——15：00）
七、活動地點：
桃園餐廳南門前
八、參賽方式：
1、各學(xué)院師生自由組隊參賽，每隊選手不能超過6人。
2、以宿舍或者班級為單位，組隊參賽
參賽選手上交比賽方案一份，內(nèi)容包括介紹菜色、菜名、烹飪方法、風(fēng)格特色等，組委會將會根據(jù)其上報方案的可行性進行公平公正的篩選，最終確定18支參賽隊進入復(fù)賽，并在復(fù)賽當(dāng)日在規(guī)定的.時間內(nèi)完成參賽作品，由專業(yè)評委打分，現(xiàn)場評出最后獎項（有親友團到場加油的可加分）；由現(xiàn)場隨機抽取觀眾試吃投票，選取最受歡迎獎。
九、具體活動內(nèi)容：
1、初賽：選手在規(guī)定時間內(nèi)上交比賽方案一份，內(nèi)容包括介紹菜色、菜名、烹飪方法等，組委會將會根據(jù)其上報方案的可行性進行公平公正的篩選，最終確定18支參賽隊進入復(fù)賽，并進行公布。
2、復(fù)賽：要求參賽隊員在限定時間（40分鐘）內(nèi)完成參賽作品，參賽作品包括可以是家鄉(xiāng)特色美食，也可以是拿手特色菜，然后對所做菜式作簡潔的介紹，包括主要配料、烹制方法、風(fēng)格特色等（介紹時間限時兩分鐘），要求參賽作品具有自己的風(fēng)格特色，美觀且美味，符合主題。（菜的材料及特殊用具請選手自備）作品將會被在現(xiàn)場進行評分、展覽、評獎。
十、活動的相關(guān)工作：
�。ㄒ唬┣捌诘臏�(zhǔn)備工作
1、策劃書寫作、報名表和宣傳單制作（監(jiān)督部負責(zé)）
2、宣傳：通過各個學(xué)院生活部向各班級發(fā)出活動通知，并在校內(nèi)張貼海報以及在食堂播放宣傳PPT等（宣傳部負責(zé)）
3、報名、收取報名表：指定時間內(nèi)在食堂一樓門口處設(shè)點，接受同學(xué)們報名；同學(xué)們也可報名到各班生活委員處，生活委員在規(guī)定時間內(nèi)負責(zé)把名單按時交到食堂門口報名點處。
4、收取解說詞：將解說詞上交到食管會報名點或值班處，也可以投到食管會意見箱或聯(lián)系負責(zé)人直接上交；解說詞后注明姓名、聯(lián)系方式、組長、年級專業(yè)（監(jiān)督部負責(zé)）
5、篩選復(fù)賽隊員（監(jiān)督部負責(zé)）
6、告示公布進入第二輪選手（宣傳部負責(zé)）
7、聯(lián)系復(fù)賽隊員、安排教室開會，強調(diào)比賽規(guī)則及注意事項（監(jiān)督部負責(zé)）
8、邀請嘉賓并落實名單：邀請校團委、學(xué)工部、后勤服務(wù)集團領(lǐng)導(dǎo)、各學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、校外專業(yè)廚師、各大高校相關(guān)組織負責(zé)人等嘉賓，組成評審團，并將名單發(fā)放到食管會郵箱shiguan20xx@（食堂主任配合）
9、制作請柬、與指導(dǎo)老師商量具體事項（主席團負責(zé)）；
10、聯(lián)系好主持人并進行溝通（主席團負責(zé)）
11、制作好比賽規(guī)則以及評分標(biāo)準(zhǔn)（監(jiān)督部負責(zé)）；
12、制作當(dāng)天比賽海報、選手號碼牌、嘉賓牌（宣傳部負責(zé)）；
13、購買嘉賓禮物、獎品、活動所需用品，包括創(chuàng)可貼、餐紙、簽字筆、飲用水等（外聯(lián)部負責(zé)）；
14、音響等物品的外借和調(diào)試（外聯(lián)部負責(zé)）；
15、列好清單，跟主任保持聯(lián)系，確�；顒赢�(dāng)天烹飪大賽的用具全部到位，用具包括大鐵桌、煤氣灶、鍋碗瓢盤、油鹽醬醋、調(diào)味、垃圾桶、烹飪用水等（監(jiān)督部負責(zé)）
16、備好比賽當(dāng)天布局、突發(fā)事件應(yīng)對方案（監(jiān)督部負責(zé)）
17、召開會議安排好所有工作人員工作（主席團負責(zé)），確定工作安排表（監(jiān)督部負責(zé)）
18、準(zhǔn)備好知識競答題目或者歌詞接龍題目（監(jiān)督部負責(zé)）
注：其他有關(guān)宣傳與報名的工作，與美食節(jié)的其他子項目一起進行
�。ǘ┢陂g的工作安排
1、按計劃分各區(qū)域如比賽區(qū)、等候區(qū)、簽到區(qū)、嘉賓區(qū)、評委區(qū)、作品展示區(qū)、統(tǒng)分區(qū)、物資存放區(qū)擺好桌子（全體會員參與）；
2、確�；顒优腼兇筚惖挠镁呷康轿�，用具包括大鐵桌、煤氣灶、鍋碗瓢盤、油鹽醬醋、調(diào)味、垃圾桶、烹飪用水等（監(jiān)督部總負責(zé)）；
3、嘉賓席及展示臺的布置，包括桌布、礦泉水、嘉賓牌等，還有維持現(xiàn)場秩序（需3人）；
4、比賽選手及嘉賓的簽到（需2人）；
5、嘉賓接待及派送紀念品方面的工作（會長負責(zé)）；
6、比賽計時（每輪比賽40分鐘，還剩10分鐘時提醒一次，剩最后1分鐘時提醒一次）、統(tǒng)計比賽選手分數(shù)（2人）；
7、比賽現(xiàn)場的拍攝工作（需1人）；
8、活動現(xiàn)場的指導(dǎo)和機動小組成員工作安排，以及突發(fā)事件的處理（黃雅負責(zé)）；
9、場地的清理、物品歸還（全體會員參與）。
�。ㄈ┗顒雍笃诠ぷ�
1、活動后期宣傳（宣傳部負責(zé)）；
2、頒獎（與美食節(jié)的其他子項目一起進行，另制定活動工作安排表）。
3、活動總結(jié)（黃雅總負責(zé)）
十、活動當(dāng)天流程：
活動分3組比賽，每組有6個參賽隊，參賽時間為40分鐘，中間間隔10分鐘有參賽隊進行作品介紹、評委評分
11：00所有工作人員在活動地點準(zhǔn)時集中，并對比賽場地進行布置
12：00所有烹飪所需用具必須擺放整齊，負責(zé)人負責(zé)檢查缺漏。
12：30參賽人員、嘉賓到簽到處簽到，參賽人員領(lǐng)取參賽號碼；參賽人員和機動小組成員在場等候。
12：40活動開始。主持人介紹評委嘉賓，并請后勤集團飲食服務(wù)中心經(jīng)理致詞。（主任負責(zé)）
12：50主持人宣布參賽小組人員、及評分細則、注意事項。
13：00主持人宣布比賽正式開始，參賽者依次按號碼上場參賽。
�。ū荣愡^程與現(xiàn)場觀眾互動，進行有獎問答，答對的有小禮品贈送，或者進行一些小表演，親友團也可以為參賽選手唱歌助威）
13：40主持人宣布時間到，第一輪比賽結(jié)束。小組組長（只能一個人）將參賽作品端到展示臺進行展示。組長按順序依次介紹本組的菜名、特色及健康營養(yǎng)及口號。解說完畢，由評委品嘗評分。
13：50第二輪開始，同時第一輪統(tǒng)分完畢，并由主持人公布分數(shù)。依次進行第二、第三輪比賽。
13：30第二輪比賽結(jié)束
14：40第三輪比賽開始
15：30比賽結(jié)束主持人宣布獲獎名單，頒獎儀式將另外舉行。
注：活動結(jié)束后20分鐘后方可取回選手作品，逾期不取回的由工作人員自
行處理
十一、活動要求：
1、參賽選手須在規(guī)定時間之前上交所選菜式，及相關(guān)解說資料。
2、如有需要特殊處理的菜、肉等可以自己事先加工好，只限于半成品；如有需要冷凍保存的食材可以聯(lián)系組委會，放在食堂冷藏。
3、各參賽小組所購買的食品要保質(zhì)保量，注意相關(guān)衛(wèi)生事項。
4、有特殊要求的，如特殊餐具、提供電源、插座等的選手必須事先向組委會申請，否則恕難滿足其要求。
5、參賽服裝不作特別要求，但顏色須統(tǒng)一，學(xué)生隊的參賽人員參賽當(dāng)天要帶上學(xué)生證，以便核對身份。
6、活動期間注意安全，參賽作品在整個活動結(jié)束后方可取回，逾期不取回者則由承辦方處理。
7、選手應(yīng)服從比賽評委會的評判結(jié)果。
十二、評分細則（注：評分采用10分制。各評委評分中去掉一個最低分和一個最高分后，取其平均分作為選手的最終成績。）
1、整體布局2分主副料配比合理，刀工細膩，規(guī)格整齊，汁芡適度
2、顏色2分色澤自然、鮮明、協(xié)調(diào)，裝盤美觀，餐具與菜肴諧調(diào)，不添加任何人工食用色素
3、味道3分口味純正，主味突出，調(diào)味適當(dāng)，無糊味、腥味等
4、營養(yǎng)衛(wèi)生2分營養(yǎng)衛(wèi)生：營養(yǎng)配比合理，成品中不允許使用人工色素和不能食用的物品，講究餐具和盤飾清潔衛(wèi)生。
5、菜式新穎1分美食烹飪大賽評分條
十三、注意事項
（一）參賽人員注意事項：
1、除了鍋碗瓢盆、刀具（菜刀）、鹽油醬醋、味精、生粉外，其他如鍋蓋白糖等用品一律自備，自備用具請自行保管。
2、比賽場上不可打鬧，不可大聲喧嘩，不可隨地吐痰，不得吸煙，不得隨地亂扔垃圾；選手要愛護場地的設(shè)施設(shè)備，并保證場地的環(huán)境衛(wèi)生。
3、提倡節(jié)儉，不亂扔剩余菜梗等，聽從現(xiàn)在工作人員安排。
4、每組完成作品后，將作品端到展示臺，并在十分鐘內(nèi)把灶臺收拾干凈。組委會需將作品保留至比賽結(jié)束后，以方便觀眾參觀，比賽結(jié)束30分鐘后，參賽選手方可對自己的作品進行處理。
5、作品制作過程限時40分鐘。
6、選手必須在比賽前半小時到簽到處簽到，超時不簽到者視作棄權(quán)。
7、各高校伙食管理委員會內(nèi)部成員不得參加比賽。
8、各參賽選手必須注意環(huán)境衛(wèi)生，防爆防火，場地設(shè)施安全等。
�。ǘ┕ぷ魅藛T注意事項：
1、比賽場所工作人員按照分工各負其責(zé)，堅守崗位，服從指揮，聽從調(diào)配，模范遵守賽場規(guī)則。
2、工作人員必須穿戴統(tǒng)一工作牌，在指定的工作區(qū)域內(nèi)工作，無故不經(jīng)負責(zé)人同意不得擅自離崗。
3、工作人員必須在指定時間到達工作崗位，不得撤離崗位。
4、工作人員應(yīng)保證比賽的順利進行，如遇特殊情況及時通報比賽負責(zé)人。
十四、獎項設(shè)置
1、一等獎1名獎金（70元/隊）+證書
2、二等獎2名獎金（50元/隊）+證書
3、三等獎4名獎金（30元/隊）+證書
4、最受歡迎獎1名獎金（20元/隊）+證書
美食大賽策劃書 8
為培養(yǎng)我校學(xué)生的創(chuàng)新精神，并提高學(xué)生的實踐動手能力，經(jīng)研究，定于20xx年2月—20xx年5月，開展食品與生物工程學(xué)院首屆“美食嘉年華”食品創(chuàng)意大賽。特制定工作方案如下：
一、競賽目的
該大賽旨在激發(fā)青年學(xué)生的創(chuàng)業(yè)激情，引導(dǎo)和激勵青年學(xué)生刻苦鉆研、勇于創(chuàng)新，提高青年學(xué)生創(chuàng)新能力和實踐能力，鍛煉青年學(xué)生的組織策劃能力，提高青年學(xué)生的學(xué)術(shù)作品制作能力。大賽的舉辦將有助于引導(dǎo)和鼓勵我院青年學(xué)生培養(yǎng)自主創(chuàng)業(yè)的理念，增強創(chuàng)業(yè)和就業(yè)意識，促進創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，引導(dǎo)廣大青年學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)、科技創(chuàng)業(yè)、團隊創(chuàng)業(yè)，為構(gòu)建創(chuàng)新型和諧校園發(fā)揮積極作用。
二、參賽要求
�。ㄒ唬﹨①悓ο�
我院在校大二、大三學(xué)生
（二）組隊要求
1、學(xué)生必須以團隊形式參賽，每個團隊為3—5人；
2、鼓勵參賽選手跨年級跨專業(yè)組隊，尤其鼓勵大二、大三學(xué)生聯(lián)合組隊參加比賽；
3、報名后，比賽過程中禁止隨意更換組員。如有特殊情況需要進行人員調(diào)整，需征得指導(dǎo)教師同意，并向大賽籌備委員會（輔導(dǎo)員、指導(dǎo)教師組成）提交書面申請，征得同意后方可進行調(diào)整；
4、參賽選手原則上不超過1個參賽項目；
5、以上規(guī)定如有變動，屆時以學(xué)院發(fā)布的最新通知為準(zhǔn)。
（三）指導(dǎo)老師選擇
參賽團隊可選擇相關(guān)專業(yè)或熟悉創(chuàng)業(yè)計劃大賽情況的1名老師作為競賽指導(dǎo)教師，進行相關(guān)參賽指導(dǎo)。
三、參賽作品要求
1、參賽作品應(yīng)該是一項食品（糧油類，如蛋糕、糕點等，乳制品類，肉制品類，果蔬、飲料類），并圍繞這一產(chǎn)品完成一份具體、完整的商業(yè)計劃。參賽作品應(yīng)描述產(chǎn)品的創(chuàng)意，闡述產(chǎn)品的獨到之處（如外觀、風(fēng)味、營養(yǎng)等方面的創(chuàng)新），說明所需要的資源（原料、設(shè)備等）。
2、創(chuàng)業(yè)計劃應(yīng)聚焦于特定的策略、目標(biāo)、計劃和行動，應(yīng)清晰易懂。
3、作品來源：學(xué)生自己構(gòu)思的服務(wù)創(chuàng)意，自行開發(fā)的產(chǎn)品。
四、賽程安排
20xx年2月19日-3月5日
1.召開工作部署會，下發(fā)工作方案；
2.學(xué)生會做好版面宣傳和動員，及報名工作；
3.選定指導(dǎo)教師；
4.指導(dǎo)教師選配參賽學(xué)生；
5.指導(dǎo)教師和參賽選手共同商討選定參賽題目。
20xx年3月6日-3月15日
上報產(chǎn)品名稱、創(chuàng)意、制作方案
20xx年3月16日—3月31日
實際操練準(zhǔn)備階段（可練習(xí)2-3次）；
4月初
1.各小組匯總參賽作品舉辦美食嘉年華品鑒會；
2.環(huán)節(jié)：展示作品、解說作品、宣傳作品
3.評審小組對作品提出指導(dǎo)意見，打分，現(xiàn)場評獎（各類）。
4月10日—4月20日
1.各參賽團隊對創(chuàng)業(yè)計劃書進行進一步論證、完善，完成創(chuàng)業(yè)計劃作品；
2.經(jīng)院（部）領(lǐng)導(dǎo)簽字后，向校團委提交參賽作品（4個以上），參加學(xué)校組織的.“挑戰(zhàn)杯”大賽的遴選；
3.上交作品匯總表（含電子版）。
4月20日—5月30日
1.評審組對作品進行校內(nèi)初審；
2.答辯技巧的培訓(xùn)；
3.以公開答辯的形式進行校內(nèi)決賽（挑戰(zhàn)杯）。
20xx年5月中旬
校團委公布參加全省比賽入圍名單；
參賽項目的個別輔導(dǎo)。
20xx年5月下旬
向團省委遞交我校參加全省比賽的作品
�。ㄒ唬﹫竺麜r間（20xx年2月24日）
報名截止時間為20xx年3月5日（星期三），需填寫作品登記表，請參賽學(xué)生按照要求認真填寫相關(guān)內(nèi)容，并將作品登記表電子版發(fā)送到： （陳榮華老師），紙質(zhì)版交到院團總支辦公室。
（二）策劃書提交時間（20xx年3月5日）
參賽團隊報名后，需按照一定的格式寫出策劃書，策劃書電子版須于20xx年3月5日發(fā)送到：。創(chuàng)業(yè)計劃書紙質(zhì)版須于20xx年3月5日前交到院團總支辦公室。
�。ㄈ┱故緯r間（20xx年3月底）
提交作品后，參賽團隊?wèi)?yīng)準(zhǔn)備答辯（答辯內(nèi)容：就作品向評委進行說明，同時接受評委提問），答辯時間暫定于20xx年3月底，具體時間與地點另行通知。
（四）作品公示、完善、報送時間（20xx年4月上旬）
對參賽結(jié)果進行公示，并公布參加全校比賽的作品名單。指導(dǎo)教師對參加全省比賽的團隊進行專門輔導(dǎo)，對作品進行完善。校團委將根據(jù)團省委相關(guān)文件要求，報送我校參賽作品。時間暫定在20xx年4月15日。
五、相關(guān)事項安排
�。�1）組織召開專門會議，指定教師組織本院（部）學(xué)生參賽，確保本院（部）至少有4個以上作品參賽校級比賽；
（2）重點圍繞本院（部）具有應(yīng)用價值的科研成果或?qū)嵨锇l(fā)明，組織創(chuàng)業(yè)作品參賽。
六、獎項設(shè)置
競賽設(shè)各類優(yōu)秀獎，以及優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎，具體獎勵辦法另行通知。
附件1、食品與生物工程學(xué)院首屆“美食嘉年華”食品創(chuàng)意大賽
作品登記表
2、食品與生物工程學(xué)院首屆“美食嘉年華”食品創(chuàng)意大賽
報名匯總表
3、創(chuàng)業(yè)計劃書提綱模板
美食大賽策劃書 9
一、承辦單位：
xx大學(xué)學(xué)生社區(qū)團工委
二、協(xié)作單位：
奧都集團飲食公司
三、活動時間：
20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日
四、活動地點：
校園一餐廳二樓
五、活動目的：
1、讓同學(xué)們了解一些菜式的制作工藝，提高他們對菜式的認識
2、在菜式的制作過程中提高選手的動手能力，推行合理飲食的理念
3、增加同學(xué)菜式方面的知識，豐富同學(xué)們的課余生活
4、給同學(xué)一個展現(xiàn)自我的舞臺，發(fā)展烹飪愛好者的興趣，為烹飪愛好者們提供一個相互交流和學(xué)習(xí)的平臺
六、活動主題：
我和美食有個約會
七、活動概述：
此次廚藝大賽活動是由學(xué)生社區(qū)團工委主辦，由學(xué)校食堂（或由校外附近餐廳支持贊助）協(xié)辦的一項豐富同學(xué)課余生活的活動。旨在弘揚中國傳統(tǒng)的飲食文化，推行健康飲食的觀念和展示同學(xué)們的手藝。參賽作品是參賽者在規(guī)定時間內(nèi)（30分鐘）利用所需菜種（其他調(diào)味品根據(jù)個人不同需要提供）進行制作而誕生。每組人員不超過三人，比賽分三組進行。
八、賽制安排：
此次大賽分為通俗組、鄉(xiāng)韻組及創(chuàng)新組，各組簡介如下：
1、通俗組：主要制作日常生活中膾炙人口的菜品、盡量做到不失原味。
2、鄉(xiāng)韻組：參賽選手主要制作家鄉(xiāng)菜品或地方特色菜品，比賽過程中需介紹菜品背景。
3、創(chuàng)新組：在已有菜品的`基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新，參賽選手可以自由發(fā)揮，比賽過程中選手需向大家介紹菜品的創(chuàng)新亮點。
九、活動流程策劃：
1、選手分組進行比賽，并在比賽過程中穿插游戲來調(diào)動現(xiàn)場氣氛，專家或主持人可向同學(xué)們介紹一些廚藝和飲食健康知識。注：由上述三組派出代表抽簽決定比賽順序
2、每組結(jié)束后由選手對自己的作品進行展示與介紹，然后由評委品嘗并亮分。在每組交接過程中也可安排游戲，避免出現(xiàn)空場。
3、成品菜請現(xiàn)場觀眾免費品嘗
4、頒獎前：由文藝部表演一個節(jié)目，同時進行最后統(tǒng)計。組織人員準(zhǔn)備獎品，安排頒獎。
5、頒獎過程：
6、比賽結(jié)束：由贊助方、主辦方的代表發(fā)言。
十、活動具體安排：
1、活動前一個禮拜貼出海報，做好宣傳
2、與食堂聯(lián)系好餐具和菜式制作所需物品，與校外附近餐廳合作取得活動經(jīng)費
3、購買獎品和獎狀
4、比賽前兩天由宣傳部派發(fā)宣傳資料，進一步做好宣傳工作
5、比賽前一天由工作人員準(zhǔn)備好比賽所需菜種，并對菜種做好冷藏工作以保新鮮
6、比賽當(dāng)天下午由團工委成員對比賽場地進行布置和比賽炊具的準(zhǔn)備
十一、評分標(biāo)準(zhǔn)：
1、評分表（鄉(xiāng)韻組）
選手序號
作品名稱
顏色搭配20%
刀工技術(shù)20%
擺拼造型20%
主題思想10%
特色15%
營養(yǎng)結(jié)構(gòu)15%
總分100%
2、評分表（創(chuàng)新組）
選手序號
作品名稱
顏色搭配20%
刀工技術(shù)20%
擺拼造型20%
主題思想10%
創(chuàng)新15%
營養(yǎng)結(jié)構(gòu)15%
總分100%
3、評分表（通俗組）
選手序號
作品名稱
顏色搭配20%
刀工技術(shù)20%
擺拼造型20%
主題思想10%
貼近原作度15%
營養(yǎng)結(jié)構(gòu)15%
總分100%
從色、香、味三方面進行評選.這是重頭戲，評委務(wù)必認真負責(zé)，公正公道。
時間控制分數(shù)：（10分）
每組還有10分的時間分，規(guī)定時間為30分鐘，由工作人員計時。規(guī)定如下：
超過5分鐘以上，10分鐘以下者，扣2分；
超過10分鐘以上，15分鐘以下者，扣4分；
以此類推，直至扣完為止。
總分合計方式，去掉一個最高分，去掉一個最低分，
參賽選手得分=（總計評委分數(shù)）÷（評委人數(shù)-2） + 時間得分
十二、評獎方式：
1、評委組：專業(yè)廚師兩名、老師兩名、學(xué)生代表兩名。（決賽階段加設(shè)觀眾評審15名，作出最后評審）
2、獎項設(shè)置：設(shè)一、二、三等獎，最佳綜合效果獎，最佳刀工獎，最佳造型獎，最佳內(nèi)容獎，最佳營養(yǎng)獎，最具人氣獎，獎項不重復(fù)。最具人氣獎由現(xiàn)在觀眾投票選出，又由最具人氣獎得主抽出一名幸運觀眾。
十三、報名方式：
必須是內(nèi)蒙古大學(xué)在校生，可以個人名義參加比賽，每組主廚一名，可自帶助手1-2名。
報名表:
申請人:
所在院系：
助手姓名:
聯(lián)系方式：
宿舍：
團隊名稱：
參賽組隊：
菜名及原料：
個人對飲食文化的理解:
美食大賽策劃書 10
一、活動主題
食全食美，秀出風(fēng)采
二、活動背景與意義
美食歷來是受人們重視，中國的美食更是傳遍世界各地。而現(xiàn)在的美食早已經(jīng)不是僅僅為了果腹，其中更包含了養(yǎng)生美容等作用。在這個菜美瓜肥的夏季，為了豐富學(xué)生們的業(yè)余生活，提高學(xué)生們的生活樂趣，增強團隊凝聚力，我們特舉辦此次美食大賽，并希望通過此次活動，向廣大學(xué)生傳播合理健康的`飲食習(xí)慣和生活方式，促使學(xué)生在工作之余注重身體素質(zhì)和生活質(zhì)量，以更健康的體魄和更飽滿的精神投入到工作中。
三、活動目的
提高學(xué)生會的參與意識，培養(yǎng)團隊合作精神，激發(fā)個體爭先創(chuàng)優(yōu)意識，營造健康和諧積極活潑的校園文化氛圍。
四、主辦單位：
承辦單位：
五、活動時間：
20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日
六、參與對象：
學(xué)生會
七、活動安排：
1.報名時間：
2.報名方式：以部門為單位，組隊參賽
各部門在規(guī)定時間內(nèi)上報參賽選手名單，每位選手簡介后需備注一份參賽菜品材料，內(nèi)容包括介紹菜色、菜名、烹飪方法、風(fēng)格
特色等。
3.賽前準(zhǔn)備：大賽采取賽前烹飪的原則，所有選手在評比環(huán)節(jié)前需完成參賽菜品，大賽開始前至組委會處核對身份并領(lǐng)取參賽卡片，按要求填寫完善卡片后將卡片貼在參賽作品盛放容器底部。
4. 評價標(biāo)準(zhǔn)
觀其色、賞其形、聞其香、品其味、鑒其營養(yǎng)衛(wèi)生。得分最高者勝出。
5.獎項設(shè)置
1) Xx獎，XX名，獎品XX一個
2) XX獎，XX名獎品XX
3)最佳XX獎，XX名獎品XX
6.評委組成
嘉賓評委X人，大眾評委XX人
7.賽場紀律：
1)遵守賽場秩序，聽從評委及工作人員安排；
2)非當(dāng)?shù)貐①愡x手及無關(guān)閑雜人員嚴禁進入比賽現(xiàn)場；
3)遵守秩序、注意安全，完成比賽應(yīng)及時離開比賽現(xiàn)場回到選手區(qū)等候比賽結(jié)果。
八、美食評比
1.比賽時間：20xx年XX月XX日XX點XX分
2.比賽地點：
3.比賽程序：
1)開幕式（或開幕歌舞）
2) 領(lǐng)導(dǎo)講話
3)正式比賽工作人員將參賽作品隨機擺放在評比臺上，由評委和大眾評審團依次上前評比，對色、形、香、味、營養(yǎng)衛(wèi)生五個方面分別打分
4)統(tǒng)分員統(tǒng)算得分
4.宣布大賽結(jié)果，頒發(fā)獲獎證書和獎品
5.大賽結(jié)束
6. 領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)、合影留念
九、后勤準(zhǔn)備工作
1、召開籌備會議，安排好所有工作人員工作，確定工作安排表
2、制作好比賽規(guī)則以及評分細則
3、確定嘉賓、評委名單頒獎領(lǐng)導(dǎo)名單，邀請相關(guān)組織負責(zé)人等嘉賓，組建XX人構(gòu)成的大眾評審團，并派發(fā)邀請卡
4、聯(lián)系好主持人并進行溝通
5、器材設(shè)備：主辦方提供展臺、碗盤、勺筷、參賽卡片等；選手自帶已經(jīng)烹飪好的作品參賽（如需其他器材，請自行攜帶）。
6、制作當(dāng)天比賽海報、選手號碼牌、嘉賓牌、菜品卡片等
7、購買獎品、嘉賓禮物、活動所需的餐紙、簽字筆、飲用水等；
8、音響等物品的外借和調(diào)試；
9、備好比賽當(dāng)天布局、突發(fā)事件應(yīng)對方案
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