試論情趣導學的商務禮儀教與學的探索
[摘要]當今社會的競爭模式已經(jīng)逐漸改變，以人才為核心的競爭模式日漸突出。商務禮儀的教學訓練在人才培養(yǎng)及提升學生的競爭力方面，起著至關重要的作用。情趣導學教學法從整體發(fā)展的教學理念出發(fā)，從認知、情感、個性等方面引導受訓者，力求將知行合一做到極致。
[關鍵詞]情趣導學 禮儀訓練 樂學
情趣導學是遵照美的規(guī)律和原則，培養(yǎng)學生生活、認知、審美、創(chuàng)造等方面廣泛而健康的情趣，引導人的認識、情感、個性、行為習慣等因素相互協(xié)調(diào)和整體發(fā)展的一種教育思想和教學模式。情趣導學運用到禮儀訓練中，是我們實施素質(zhì)教育的一種有效探索。
一、情趣導學教學理念的指導思想
1.在樂學基礎上的探索。通過形象感知進入感性的悅目悅耳之境;通過內(nèi)容領悟進入理性的悅心悅意之境;通過個人求美、創(chuàng)美進入更高層次的悅志悅神之境，這是一種樂學境界。在這種教學情景里，教師的教和學生的學都被看成是其生命價值和自身發(fā)展的體現(xiàn)，是教學雙方彼此的一大樂事快事。結(jié)合禮儀教學內(nèi)容，可對情趣導學的教學模式進行積極探索：以審美情趣和興趣為教學切入點，努力使教學內(nèi)容和教學過程以及各種教學手段的運用成為學生愉快上課的源泉，讓所有學生在學習中獲得成功體驗和樂學情趣，從而達到快樂學習、和諧發(fā)展、強化養(yǎng)成的禮儀訓練目的。
2.在發(fā)展目標上的探索。禮儀課程屬于人文素質(zhì)類教育課程，以最大程度促進人的全面發(fā)展為終極目標，與應試教育以選拔功能為終極目標不同。人文教育強調(diào)受教育對象的“學會生存、學會合作、學會學習、學會關懷”，教育的使命就是讓每一個人發(fā)展自己的才能和創(chuàng)造性潛力。禮儀訓練正是遵循這種教育目標的有效探索：一是引導學生的情感和心態(tài)健康發(fā)展。學會多元和換個角度看事、看人、看問題;學會控制自己的情緒和意志;學會善待和體諒周遭的人和事，運用禮貌講理的方式處人處事;學會調(diào)整自己的心情和尋找快樂，實際上就是慢慢學會成為一個有教養(yǎng)的現(xiàn)代文明人。二是引導學生素質(zhì)和諧發(fā)展。禮儀教育是一種養(yǎng)成學習，更多的是行為舉止、語言談吐和待人接物及個人衛(wèi)生方面的小節(jié)小事。課堂內(nèi)容不僅僅是禮儀理論知識，而是要結(jié)合不同社會階層的人的成長為主要案例，指出禮儀修養(yǎng)、個人形象、人格魅力等方面對個人成功和職業(yè)生涯的重大影響。禮儀訓練就從人際交往小節(jié)小事、個人習慣開始，讓學生明白“與優(yōu)秀為伍就能成為優(yōu)秀”“禮儀修養(yǎng)是和諧社會成功人士必備的素質(zhì)”。
3.在主體教育上的探索。成功的素質(zhì)教育從來就是把受教育主體放在最重要的地位，而不是像以往的應試教育把其視為灌輸容器，編制種種考核、程序、規(guī)則來限制學生自由發(fā)展的身心，使學生變成記錄機器人和機械智能人。教師不是絕對正確的唯一代表，學生中間蘊含著無窮的創(chuàng)意、新意和智慧，學生的主體意識和探索精神隨處可見。我們在禮儀訓練中，要始終堅持在教與學中培養(yǎng)人的生活情趣和旺盛的求知欲。
二、情趣導學教學改革
1.課堂教學理念改革。傳統(tǒng)課堂教學采用的是以教師為主導的教學方法，強調(diào)教師在教學活動中的中心和主導地位， 忽視學生在學習過程中的主體作用。在傳統(tǒng)的教授模式過程中，作為具有獨立個性教師和學生的多種需求和潛在能力被忽略，導致教師與學生在授課過程中多重形式的交互減少，學生的創(chuàng)造力弱化。顯然這樣的教學模式和方法，有很大弊端，直接影響教學效果。課堂教學改革不僅要改變的傳統(tǒng)的教學理論，而且還要改變教師在教學過程中沿用幾十年甚至更長時間的教學觀念，改變教師習以為常的教學行為。十多年來，我們在商務禮儀課程上一直探索有利于學生自主創(chuàng)新的教學方式，取得一定的成就與突破。
2.課堂教學實踐改革。在多年禮儀教學實踐中發(fā)現(xiàn)，情趣導學式的禮儀訓練應具備以下幾個特點：從學習目標看，要求最大限度地提升學生的整體素質(zhì)和文明禮儀修養(yǎng);從教學對象看，要求全體學生自主積極參與，鼓勵和欣賞學生獨立發(fā)揮、張揚個性;從教學關系看，是民主、互助、合作、平等和愉悅的，沒有黑板，沒有成績記錄，沒有批評;從教學方法看，是啟發(fā)、導學、激勵、鼓舞和內(nèi)化，更多的是體會和思考;從教學要素看，包括借助實訓室、仿真實訓基地、教師語言激勵、人際關系處理等實現(xiàn)教學互動;最后，從教學評價體系看，更加關注學生在學習和訓練過程中的參與度、能動性和心態(tài)，以及后續(xù)的社會效應。
3.教學策略實施改革。情趣導學式禮儀訓練和教學策略主要包括：教師在課堂上的創(chuàng)新示范是禮儀教學自主創(chuàng)新的前提;課堂中師生之間的關系和諧程度，是禮儀教學自主學習的基礎;培養(yǎng)學生質(zhì)疑品質(zhì)和大膽展示是禮儀教學自主創(chuàng)新的關鍵點;教學手段的創(chuàng)新是禮儀教學自主創(chuàng)新的有力保證;教、學、練商務反饋是禮儀教學自主創(chuàng)新的有力措施。
三、情趣導學在商務禮儀訓練中的教學應用
1.給予每位學生人格平等和尊重。不勉強不懲罰，所有禮儀訓練項目都是學生自覺自愿參與，教師只是用心理暗示和語言激勵，讓學生感覺自己是最好的、最棒的，讓學生主動動嘴、動手、動腦和動腳(禮儀訓練有個人形體示范)。學生一旦拋棄羞澀感就會自然、放松地進入教練導學的禮儀情景中，從而真正找到自我并且超越自我。
課堂教學被認為是教師與學生共同渡過的一段重要歷程。課堂環(huán)節(jié)是每位學生都可以施展個性能力的舞臺，教師必須為其提供機會，讓學生大量地開發(fā)教學設計以調(diào)動學習興趣，并參與到教學活動中。對學生而言，禮儀課堂教學的質(zhì)量會對其今后職業(yè)生涯的成長和發(fā)展產(chǎn)生影響。對教師而言，課堂教學的效果和學生的評價直接影響其自身職業(yè)的認同感、價值感、存在感和專業(yè)水平的發(fā)展。人文教育說到底，可以分為教人“懂事”認知階段、教人“做事”能力階段、教人“做人”生存和處世能力階段。教學的目標是讓全體學生都能“懂事、做事、做人”，而不僅僅只是認知方面的發(fā)展。尤其是禮儀教育本身就是教人施善、教人懂禮、教人向美的素質(zhì)提升課程，這種課程避諱見書不見人、人圍書本轉(zhuǎn)的局面，關鍵是要學會實用、實戰(zhàn)、實惠的東西。
情趣導學中的禮儀訓練就是按照“美的事物讓人心情愉悅”的規(guī)律展開，把“真”作為美的前提和基礎，要求學生盡情、勇敢、由衷地表達自己內(nèi)心的想法。“隆重推出、閃亮登場、張揚個性、實事求是”的禮儀訓練項目讓參與學生放飛了心靈，找到了自信。禮儀訓練把“善”作為美的靈魂和驅(qū)動力，要求學生樂于付出、樂于贊美、樂于傾聽，懂得善良是人最大的財富和資源，擁有善良就會擁有人緣人助，而善良首先來自禮貌、平等、友好、體諒的待人接物。學生會把禮儀訓練中的體會、感悟帶到現(xiàn)實生活中將其消化、深化、美化，最終學會用真的智慧法則、善的價值力量、美的創(chuàng)造動力調(diào)整自己的人生態(tài)度、人生目標、人生方式。
2.給予每個學生訓練選擇的機會。所有訓練項目都允許學生自由組合、配對，不硬性指令、下派，只要參與就是超越過去。有時班級中膽大外向的學生會成為禮儀訓練中的積極分子，在這些同學的影響下，內(nèi)向的學生會心生羨慕、蠢蠢欲動并投入班級團隊禮儀訓練情景。選擇是多元的，可以是認知過程的選擇，也可以是訓練過程項目的選擇。禮儀訓練采用以下策略：一是禮儀教練喚醒主體意識的情趣氛圍，讓學生自主、自策、自創(chuàng)、自撰文稿、自編小品，從中掌握禮儀規(guī)范和原則;二是完全脫離教室和黑板，在實訓房中讓學生盡情表演發(fā)揮，將書本上枯燥乏味的知識鮮活實戰(zhàn)運用，使學生的巨大潛力得到張揚和釋放，真正感到學習是快樂和有吸引力的。
課堂教學本身就是一種藝術創(chuàng)造，將禮儀訓練計劃中個人行為禮儀中的美儀、美態(tài)通過錄像教學手段和教師(教練)形體示范，教會學生欣賞和掌握美的動作和形體姿態(tài)、優(yōu)雅的舉止和談吐禮貌、美的服裝和形體規(guī)范、美的心態(tài)和陽光般看事看人角度。讓學生自己發(fā)現(xiàn)自身美的要素和條件，包括性格美、內(nèi)在美，用語言大聲表達出來，并組織學生相互表揚和贊美，發(fā)現(xiàn)彼此的優(yōu)點和長處。這是學生平時知道卻不愿表達的，會不習慣，但經(jīng)禮儀教練激發(fā)和鼓動加示范，學生一旦進入情趣導向和情境就會自發(fā)自愿配合和發(fā)揮，學生在學習中快樂而主動，同時達到教學目的。這樣的教學過程改變了教師居高臨下的位置，將學生平等地視為朋友、搭檔和親人，師生進入“零距離”的良好狀態(tài)，學生放松而自然，教師投入而真誠，每堂課程都令學生印象深刻、回味無窮。
3.給予每位學生展現(xiàn)自我的機會。禮儀訓練非常講究親身參與和身心投入，尤其是學生形體姿態(tài)和表情等的調(diào)整、模仿都有個心理接受過程，這是從難堪到優(yōu)雅的學習提升過程，是“鳳凰涅槃”的過程。教師在禮儀實訓中變成了教練，盡量創(chuàng)造培養(yǎng)主體能力的條件，“你教他練”“你給出方案他實施”“你給出目標他落實執(zhí)行”，有時方案還可以是多元和多重的，無所謂對錯，只要能自圓其說。通過不斷鼓勵、贊美、欣賞學生的表現(xiàn)和自信，讓學生的個性、能力和綜合素質(zhì)在禮儀訓練場地激情揮灑。訓練必將產(chǎn)生良好效果，學生在展現(xiàn)自我優(yōu)勢的情景中得到滿足和自我認同，尤其是女生看到自己短時間里外型、風度、氣質(zhì)有明顯提升，內(nèi)心成就感油然而生。參與學生都普遍反映，喜歡這種能充分調(diào)動個人獨立思考和主動創(chuàng)新的教學、訓練模式。
4.給予公平全面的教學評價。情趣導學中的禮儀訓練，必須有相應的考核評價體系作為支撐。制定的教學評價標準必須具有激勵和導向作用，必須是以學生為主體的禮儀教學和訓練的反饋，尤其是要提倡學生的個性化和風格化，目的在于達到學生參與的良好狀態(tài)，例如在課堂上情緒表現(xiàn)極佳。教學凸顯主體性的目的是為了自主地塑造學生完整的人格。“育人以德”是重要的，“育人以智”也是重要的，但如果離開了“育人以情”，那么“德和智”都很難收到效果，試想一個無情的現(xiàn)代人怎么可能是個德才兼?zhèn)涞娜?禮儀訓練不唯成績、不唯性格、不唯男女，一視同仁，給每個學生留有時間和空間能充分展示自己的追求和表現(xiàn)，而且所有的個性和張揚都得到欣賞和鼓勵，學生真正體會到了舒心、平等、寬松、自然的情趣導學課程情景。
總之，具有情趣性的禮儀訓練是一種有方向性的導學活動，是一種師生課堂互動的過程。它力求在導情、導意、導練、導法的學習過程中，將學生喜歡的美感、愉悅感、吸引力和新知識新內(nèi)容結(jié)合起來，將禮儀各種知識、能力、情感、精神等內(nèi)化為人的綜合素質(zhì)。在教學和訓練中，它要求發(fā)掘教學內(nèi)容的情趣和吸引力因素，訓練過程的展示模仿情趣，教學評價因人而異。在育人過程中，它要求盡量按照美好和優(yōu)雅的規(guī)律塑造學生，按照欣賞和鼓勵的原則激發(fā)學生，按照真誠和坦率的心態(tài)對待學生，使學生在課堂和實訓時更熱愛生活、熱愛他人，最終達到完善自身形象、提高內(nèi)在修養(yǎng)直至精神境界的目的。
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