旅游管理體驗式教學(xué)改革研究
摘要：將創(chuàng)新性學(xué)習(xí)、合作性學(xué)習(xí)與競爭性學(xué)習(xí)融于一體的體驗式教學(xué)方法引進旅游管理教學(xué)中，并結(jié)合教學(xué)實踐對體驗式教學(xué)的內(nèi)涵、特點以及實施方法等進行探討。
關(guān)鍵詞：旅游管理;體驗式;教學(xué)方法高等教育
旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是直接從事旅游管理活動的應(yīng)用型人才。社會對旅游管理人才的急需與長期落后的旅游管理教學(xué)方式之間的矛盾，使得改革旅游管理教學(xué)方式成為必然要求。傳統(tǒng)教學(xué)法在實務(wù)性很強的旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)中，弊端越發(fā)明最，而構(gòu)建主義所倡導(dǎo)的體驗式教學(xué)法，通過情景的設(shè)計、學(xué)生的參與、師生的互動等開創(chuàng)了旅游管理專業(yè)教學(xué)的新局面。對于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)具有重要的意義。
一、體驗式教學(xué)研究現(xiàn)狀
(一)有關(guān)體驗關(guān)于什么是體驗的問題，綜合當(dāng)前的一些文獻(xiàn)資料，大致有以下幾種提法：受心理學(xué)情感理論的影響，視體驗為情感，如裴娣娜認(rèn)為：體驗是個人對愿望、要求的感受;借鑒瓦西留克體驗心理學(xué)的概念，把體驗當(dāng)作一種特殊的活動，如朱小蔓所說的主動體驗過程;受現(xiàn)代西方人本主義哲學(xué)的影響，將體驗規(guī)定為意義的建構(gòu)和價值的生成，如張華即持這種觀點;從教育活動的綜合性出發(fā)，認(rèn)為體驗是多方面交織的復(fù)雜過程，如沈建認(rèn)為：體驗是主體內(nèi)在的歷時性的知、情、意、行的親歷、體認(rèn)與驗證。它是一種活動，更是個過程，是生理和心理、性和理性、情感和思想、社會和歷史等方面的復(fù)合交織的整體矛盾運動。
在綜合和分析上面的幾種提法后，李英從教育學(xué)的學(xué)科地位和學(xué)科性質(zhì)提出了體驗的含義：體驗，既是一種活動，也是活動的結(jié)果。作為一種活動，即主體親歷某件事并獲得相應(yīng)的認(rèn)識和情感;作為活動的結(jié)果，即主體從其親歷中獲得的認(rèn)識和情感。它包含三層意思：經(jīng)歷、情感、認(rèn)識，把體驗常用的這幾種涵義融在了起;涵蓋兩個方面：活動和結(jié)果，對二者傲到了辯證的統(tǒng)一;從而實現(xiàn)了對哲學(xué)、心理學(xué)、美有成果的綜合性吸收，使體驗范疇更具包容性。并認(rèn)為體驗有親歷性、個人性、緘默性三個基本特征。
(二)體驗教學(xué)教學(xué)模式是在一定的教學(xué)思想或教學(xué)理論的指導(dǎo)下，在豐富的教學(xué)實際經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，為達(dá)到一定的教學(xué)目的和完成預(yù)定的教學(xué)任務(wù)而建立起來的較為穩(wěn)定的教學(xué)活動結(jié)構(gòu)框架和活動程序。因此可以將體驗式教學(xué)定義為：在教學(xué)過程中，教師以一定的理論為指導(dǎo)，有目的地創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生情感。并對學(xué)生進行引導(dǎo)，讓學(xué)生親自去感知、領(lǐng)悟知識，并在實踐中得到證實，從而成為真正自由獨立、情知合一、實踐創(chuàng)新的完整的人的教學(xué)模式。
二、旅游管理專業(yè)教學(xué)方式的現(xiàn)狀和存在問題
(一)重視知識的傳授，忽視能力的培養(yǎng)由于受傳統(tǒng)的學(xué)科本位教學(xué)思想的影響，本學(xué)科教學(xué)中特別強調(diào)學(xué)科知識的系統(tǒng)性、完整性和理論性。突出理論知識的傳授和內(nèi)容的深度和廣度。實踐證明，這些知識和體系不能適應(yīng)學(xué)生將來所從事崗位能力的需要，他們只懂理論，不會運用，不能運用所學(xué)的旅游心理學(xué)理論解決旅游實踐中的問題。
(二)填鴨式的教學(xué)方式，忽視學(xué)生的參與在教學(xué)方式上，按照傳統(tǒng)的教學(xué)方式教學(xué)。
以教師為中心，教師在教學(xué)中居主導(dǎo)地位。教師教什么，學(xué)生學(xué)什么，記什么，注重教而不注重學(xué)。采用填鴨式教學(xué)，教師一張嘴，一本書，一支筆就完成教學(xué)任務(wù)，結(jié)果是教師累得半死，學(xué)生還厭學(xué)，費力不討好。
(三)案例式的教學(xué)方式，忽視案例內(nèi)容的實踐性案例教學(xué)是互動式教學(xué)，強調(diào)師生對話、生生對話，重視學(xué)生的自我探索。但由于從事教學(xué)的老師大多缺乏實踐經(jīng)驗，教學(xué)中選取案例陳舊過時，忽視旅游業(yè)發(fā)展的時代性，影響了學(xué)生對專業(yè)的熱情和學(xué)習(xí)積極性，也不利于建立學(xué)生自覺進行知識更新的意識。
三、旅游管理專業(yè)實現(xiàn)體驗式教學(xué)的方法
案例教學(xué)、課堂討論、課外項目、課堂角色扮演、等等，一切有利予學(xué)生能力提高的方式都應(yīng)該被廣泛運用到教學(xué)當(dāng)中。這樣學(xué)生不僅可以廣泛地交流。還能夠迅速地學(xué)以致用。
(一)增強案例教學(xué)，提高學(xué)生的解決實際問題的能力，并調(diào)動學(xué)生積極思維，參與到教師的教學(xué)過程中來。尤其對于旅游管理專業(yè)實用性很強的專業(yè)課程，單純的理論十分枯燥，但結(jié)合適量的案例會使教學(xué)內(nèi)容豐富且生動。案例教學(xué)可以幫助學(xué)生加深對所學(xué)理論知識的理解掌握，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情;同時，案例教學(xué)有利于培養(yǎng)學(xué)生分析、表達(dá)、爭辯及理論聯(lián)系實際的能力，為他們今后就業(yè)提供個練兵場所。此外，案例教學(xué)將教學(xué)方式由單向轉(zhuǎn)變?yōu)殡p向，活躍了課堂氣氛，充分調(diào)動了學(xué)生思考問題的積極性和學(xué)習(xí)的主動性，對于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)具有重要意義。
需要注意的事，選取的案例要具有較強的時代感，實踐性、參與性較強，這樣才能充分調(diào)動學(xué)生的積極性。
(二)注重情景教學(xué)，創(chuàng)造體驗式研究性學(xué)習(xí)環(huán)境。減少教師的語言說教，增加學(xué)生參與特定情境之下活動的機會。課堂教學(xué)不只是教師教的過程，而是指導(dǎo)學(xué)生如何學(xué)的過程，尤其應(yīng)該重視學(xué)生在課堂上的實踐活動。學(xué)生只有親身參與到實踐活動中來，并在實踐中不斷的質(zhì)疑、解疑才能夠?qū)λ鶎W(xué)知識進行充分的想象、理解，才能掌握知識，形成能力�？稍诮虒W(xué)中多采用創(chuàng)設(shè)情境的手段調(diào)動學(xué)生的積極性，使之主動參與實驗過程。學(xué)生在課堂上進行體驗式的研究性學(xué)習(xí)，邊學(xué)習(xí)、邊分析、邊思考、邊討論，這種探究式的學(xué)習(xí)，對學(xué)生的創(chuàng)新意識和實踐能力的培養(yǎng)是非常有利的。如《導(dǎo)游學(xué)》學(xué)習(xí)的過程，是通過聽講、實踐來獲得知識或技能的過程。而這～過程只有通過親身體驗才能最終有效地完成。如讓學(xué)生扮演導(dǎo)游帶團參觀等。再如《旅游心理學(xué)》作為一門理論性、實用性很強的專業(yè)課程，單靠教師一味的說教來講解，無法調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。所以在講授檄游心理學(xué)》課程中，教師方面需要用大量的案例作為輔助來幫助學(xué)生理解心理學(xué)方面的理論知識，調(diào)動其學(xué)習(xí)興趣。另一方面，還應(yīng)該積極探索其他新的教學(xué)方法，比如創(chuàng)設(shè)情景，通過角色扮演，讓學(xué)生學(xué)會運用心理學(xué)的理論知識解決實際工作中可能出現(xiàn)的問題。
(三)實戰(zhàn)演練，增強實戰(zhàn)能力。課堂上理論的講解、案例分析、角色演練都無法使學(xué)生獲得實戰(zhàn)的能力，原因在于課堂上沒有真實的環(huán)境、對象。因此應(yīng)該多讓學(xué)生在真實的情境中體驗解決問題的過程，從而獲得解決問題的能力。
對于心旅游市場營銷》這門學(xué)科的學(xué)習(xí)，可讓學(xué)生自己設(shè)計問卷，并就該問卷進行實際旅游市場調(diào)查，并將調(diào)嗝委場作出一定預(yù)測。
事后圍繞實戰(zhàn)演練中的具體問題，進行分析討淪和信息分享，并由教師作出適當(dāng)評估。通過實戰(zhàn)情境的營造培訓(xùn)出來的學(xué)生，很快就可以在實戰(zhàn)中體現(xiàn)出解決問題的能力。(四)開設(shè)實訓(xùn)課程，包括課內(nèi)實訓(xùn)、課外實訓(xùn)及畢業(yè)綜合實訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合實踐技能。開設(shè)實訓(xùn)課旨在讓學(xué)生理論聯(lián)系社會實際通過親身體驗進行學(xué)習(xí)，積累和豐富直接經(jīng)驗，培養(yǎng)創(chuàng)造精神、實踐能力和終身學(xué)習(xí)的能力。在綜合實踐活動課中，教師的地位和作用與傳統(tǒng)學(xué)科教學(xué)相比，發(fā)生了深刻的變化。他們不再是傳統(tǒng)學(xué)科教育中傳道、授業(yè)、解惑的教師，而是學(xué)生在綜合實踐活動課中進行體驗式研究性學(xué)習(xí)的組織者、參與者和指導(dǎo)者，并具備較強的創(chuàng)新精神和實踐能力。在旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置中采取理論課與實訓(xùn)課并列推進的方式設(shè)置課程�？梢竺恳婚T專業(yè)主干課都必須有一定量的課內(nèi)實訓(xùn)，同時在每學(xué)期末都有一到兩周的集中短期實訓(xùn)，而畢業(yè)班都保證有較長時間的畢 。
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